Senin, 28 Januari 2013

Resep Lumpia Tongkol Pedas

inforesep-lumpia tongkol pedas



Resep Bahan Lumpia Tongkol Pedas :
  • kulit lumpia mini 1 resep
  • pindang tongkol 2 ekor
  • daun kemangi 30 lembar
  • santan kental 150 butir
  • putih telur 1 butir
  • minyak goreng 750 ml
Resep Bumbu Lumpia Tongkol Pedas :
  • bawang putih 4 siung, iris tipis
  • bawang merah 6 butir, iris tipis
  • cabai rawit 4 buah, iris tipis
  • cabai merah giling 1 sendok makan
  • tomat 2 buah, potong dadu
  • cabai merah 2 buah, buang bijinya, iris tipis panjang
  • garam secuupnya
  • gula pasir 1 sendok teh


Cara Membuat Lumpia Tongkol Pedas :
  1. Buang isi perut, kepala dan duri tongkol. Cuci bersih dan suwir-suwir. Sisihkan.
  2. Panaskn 2 sdm minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah giling hingga harum.
  3. Masukkan bumbu yang lain, aduk rata.
  4. Masukkan tongkol dan tuag santan. Masak sambil diaduk di atas api kecil hingga agak kering.
  5. Masukkan daun kemangi, masak hingga kayu. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
  6. Ambil kulit lumpia, letakkan adonan isi pada salah satu sisinya.
  7. Lipat sisi kanan dan kiri ke arah tengah, gulung. Rekatkan ujungnya dengan putih telur.
  8. Panaskan sisa minyak, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
Untuk 20 buah
 

Tidak ada komentar:

Posting Komentar


Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Bila menemukan komentar bermuatan menghina atau spam, berikan jempol bawah, tanda Anda tak menyukai muatan komentar itu. Komentar yang baik, berikan jempol atas.


Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Hargai pembaca lain dengan berbahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.


Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar