Bahan:
- 20 buah tahu putih kecil, dikeruk tengahnya
- 4 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 sendok teh garam
- 200 ml air
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 150 gram daging giling
- 50 gram wortel, dipotong korek api
- 25 gram buncis, diiris halus
- 25 gram taoge
- 75 gram kerokan tahu putih, dihaluskan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Pencelup:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 250 ml air
- minyak goreng, untuk menggoreng
- Rendam tahu, bawang putih, garam, dan air. Diamkan 30 menit.
- Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan wortel, buncis, taoge, kerokan tahu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. Sisihkan.
- Pencelup, campur tepung terigu, tepung beras, garam, ketumbar bubuk. Aduk rata. Tuang air sedikit sedikit . Aduk sampai licin.
- Sendokkan isi ke dalam tahu. Celupkan ke dalam pencelup.
- Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Bila menemukan komentar bermuatan menghina atau spam, berikan jempol bawah, tanda Anda tak menyukai muatan komentar itu. Komentar yang baik, berikan jempol atas.
Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Hargai pembaca lain dengan berbahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.
Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar